¿Estas interesado en iniciar tu propio negocio? Conoce los beneficios al iniciar este negocio, el mercado potencial y la mejor ubicación
“Tesoros de México” es el programa Premium de la Secretaría de Turismo (SECTUR) que tiene como propósito principal impulsar la excelencia de aquellos hoteles y restaurantes cuyos altos estándares de servicio, características arquitectónicas y gastronómicas reflejen y promuevan la riqueza de la cultura mexicana. Este distintivo lo han ganado varios negocios dedicados al hospedaje y alimentación en el estado de Oaxaca.
Oaxaca, ubicado al sur de la República Mexicana, se caracteriza por ser una entidad con grandes atractivos turísticos –asentamientos prehispánicos, arquitectura colonial, ecoturismo y playas–, un ambiente cultural internacional ygastronomía única en su tipo. De hecho, la UNESCO emitió un decreto que distingue a la cocina tradicional oaxaqueña como Patrimonio Cultural de la Humanidad.
Con el paso del tiempo, las manifestaciones artísticas provenientes de Oaxaca han ganado popularidad entre los habitantes de las grandes ciudades. Incluso, ciudades cosmopolitas como Nueva York, Londres y Dubaiacogen con agrado y admiración desde moda con motivos típicos hasta platillos de alta cocina. Por eso, si estás interesado en emprender y quieres impulsar el amor por las tradiciones oaxaqueñas, una tlayuderíaes una buena opción.
Un ejemplo: El chapulín puede adquirirse en el estado de Oaxaca, Tlaxcala o Puebla a un precio de $ 28 el kilogramo; sin embargo, en Europa se llega a cotizar el kilo hasta en $1,000. Se trata de un producto con alto valor nutricional; es fuente de proteínas y favorece tanto la digestión y como la circulación. Además, está de moda en tiendas gourmet, naturistas y orgánicas.
La captura tradicional de este insecto la realizan grupos rurales en el campo, por tanto, los chapulines están expuestos a insecticidas nocivos para la salud. Julieta Ramos Elorduy, entomóloga e investigadora del Instituto de Biología de la UNAM, creó una granja de chapulines libres de sustancias contaminantes.
Productos oaxaqueños como el café, nopal, miel, mango, mezcal, entre otros, se encuentran en el interés de países asiáticos y europeos, quienes en diferentes encuentros con agricultores locales han solicitado la exportación de estos bienes a sus estados.
De acuerdo con el Consejo de Agroindustriales de Oaxaca, en los últimos meses ha crecido la demanda de exportación de estos productos. Rusia, Taiwán, Dubái, Indonesia, Singapur, Inglaterra, Italia y España están requiriendode estos productos.
En el caso del mango, la exportación en este año fue todo un éxito en el municipio de Chahuites, situado en el Istmo de Tehuantepec. No obstante, esto solo se genera por temporalidad de la fruta, va en función de la estacionalidad, el envío del mago fue una de las más importantes, se llegaron a expedir hasta 200 contenedores de los ocho empacadores que hay.
En el caso del nopal, Rusia y Singapur son las naciones que más lo solicitan, después de una demostración en estos países. A raíz de éstos pedidos, los consorcios se han unido para abatir los costos de las exportaciones.
En automático, esto se ve reflejado en un gran apoyo para muchas familias del campo se generan menos gastos en los costos de los servicios de exportaciones y esto tiene un impacto fuerte en las familias. Pero cada asociación cuida de su independencia.
De la misma forma, la unión de los exportadores se ha fortalecido, lo que ha permitido que participen en ferias nacionales e internacionales. En el Consorcio de Exportadores participan 25 empresas, mientras que en el Consejo de Agroindustriales de Oaxaca están adheridos 56 empresarios.
Asimismo, no cuentan con el apoyo total de las instancias correspondientes. Sin embargo la Secretaría de Economía a nivel federal y estatal ha facilitado el proceso de los trámites que se requieren para la exportación de estos productos.
Los productos oaxaqueños tienen oportunidad de negocios en 10 ciudades del vecino país del norte, de acuerdo a la Asociación de Oficinas Estatales de los Estados Unidos en México (ASOM por sus siglas en inglés). Las ciudades que ofrecen un abanico de posibilidades para el comercio con Oaxaca son: Texas, Ohio, Gerogia, Massachusetts, Pennsylvania, Kentucky, Illinois, Utah, Florida y San Antonio Texas. Los empresarios mexicanos han lograron ventas por 35 millones de dólares tan sólo en esta última ciudad.
Algunos de los productos que se han comercializado son zapatos, mazapanes, té de sabores, dulces de cacahuate, salsas, equipo médico, arroz preparado, insectos benéficos, mixiotes, franquicias, mermeladas, nopales, barbacoa y hasta caballos.
Los requisitos para hacer una cita son que el empresario plantee sus objetivos y expectativas: "Nos dicen qué quieren encontrar: compradores, desarrollar distribuidores, establecer un centro de distribución, fincar un negocio incluso a veces necesitan hablar con abogados, contadores, etc. Una vez que se sabe qué es lo que la empresa quiere lograr, se debe llenar un formato, indicando el tipo de contactos que están buscando afin de asignarle un especialista comercial en San Antonio, el cual empieza una búsqueda específica para ellos.
Tras eso, se elabora una lista de contactos, con la cual los empresarios pueden hacer un contacto directo por Internet. Si una empresa ya busca instalarse allá, una opción es una misión comercial, la cual consiste en un viaje a San Antonio donde se le coordina una agenda de negocios (se garantizan mínimo seis citas) para que tengan los contactos necesarios y eche a andar la empresa.
Para una empresa que ya está lista para establecerse en San Antonio, hay un programa del Centro para el Desarrollo de Comercio Internacional. Se trata de un proceso de incubación de un año, el cual incluye una oficina de 5.5 metros cuadrados amueblada y con una dirección en Estados Unidos. El proceso incluye un estudio de mercado en Estados Unidos, cursos de cómo hacer negocios en territorio norteamericano, servicios legales y membresías gratuitas para las principales cámaras locales.
Los requisitos para formar parte de este programa es que la empresa esté constituida fuera de Estados Unidos; producir o distribuir un producto físicamente; estar lista para exportar; tener productos viables, que no estén prohibidos en Estados Unidos; tener solidez financiera; tener al menos tres años de antigüedad; y comprometerse a tener a una persona ahí por lo menos un año. El costo es de nueve mil dólares.
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