A través de los años, el Pescado se ha convertido en un alimento indispensable para la dieta de los mexicanos y en un consentido de los platillos nacionales. El Pescado mexicano es sinónimo de nutrición. Montar una Pescadería es el primer escalón para quienes desean emprender, porque representa una de las oportunidades de negocio que pueden desarrollarse con baja inversión, que oscila entre los $30,000 y$50,000 pesos según el tamaño del negocio Esta inversión puede ir haciéndose paulatinamente.
Además, el mercado por satisfacer es amplio y noble.
El Pescadoes uno de los alimentos favoritos de los mexicanos. De acuerdo con datos del Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), actualmente el consumo per cápita al año de pescados y mariscos ronda los 10.5 kilos. La media mundial es de 17 kilos. Los puestos de pescado son muy variados. En ellos encontramos pescados, mariscos, moluscos, crustáceos, etc. Lo más importante en este tipo de micro negocios es que estos deben tener algo diferente que ofrecerle a su clientela.Si se ofrece calidad, higiene y un servicio atento, estos negocios florecen prácticamente en cualquier mercado. Sin embargo, si encuentras una ubicación estratégica y logras encontrar un toque especial, los resultados pueden ser realmente asombrosos.
La inversión para montar un comercio de este tipo puede amortiguarse a través de mobiliario de segunda mano para el comercio en pequeño.
Considera esta opción con la que podrás ahorrar hasta 40 por ciento al montar tu Pescadería México tiene la ventaja de contar con más de 11 mil kilómetros de costa, en los cuales hay una variedad superior a 300 especies de pescados y mariscos comestibles.
La producción anual de estos alimentos en el País ronda el millón 700 mil toneladas, de las cuales el 60 por ciento la componen cinco especies: sardina, camarón, atún, tilapia y calamar.
El País exporta actualmente 249 mil toneladas de pescados y mariscos al año; el principal mercado es Estados Unidos, con el 30 por ciento de lo exportado.
Además de la pregunta sobre que se necesita para abrir una Pescadería, existe también la duda de si todavía hay mercado para pequeños y medianos negocios de este tipo.
La respuesta es sí. A lo largo y ancho de México hay cuantiosas zonas que siempre acogerán a los pequeños comercios en los que pueda comprarse “Pescado de buena calidad”. Dentro de los principales motivos por los que aún existe espacio para las Pescaderías, es porque existe la clara percepción de que el Pescado que se adquiere en Pescaderías de mercado, es de mayor calidad que el Pescado de supermercado.
Sin embargo, a pesar de que México es un gran productor de pescado, es muy poco su consumo en el País, en cuaresma se producen 1 millón 600 mil toneladas y en la nación sólo se comercializan 250 mil, en promedio al año cada persona consume 10 kilos de productos del mar, cantidad muy por debajo de la media mundial.
El Consejo Mexicano de Promoción de los productos Pesqueros y Acuícolas atribuye el bajo consumo a la falta de promoción, pues a pesar de ser un alimento de bajo costo y muy nutritivo, poco se prepara en la cocina mexicana.
En la página de Internet www.comepesca.com.mx se puede conocer toda la variedad de platillos que se pueden cocinar, sobre todo losde temporada que son más baratos. También se recomienda en época de calor cerciorarse de que el pescado que comercialicemos esté en condiciones saludables para su consumo.
Se debe fomentar la propagación de consumir pescado y mariscos nacionales saliendo de la rutina de camarones y huachinango, y consumiendo otros productos que incluso son bajos en colesterol, y muy ricos y nutritivos como la sardina, la tilapia, el calamar, el jamón de atún y pescado, entre otros.
La ubicación, sobre todo en los negocios que dependen de la visita recurrente de clientes como son las Pescaderías, es uno de los factores clave del éxito. Para que puedas tomar la mejor decisión, sigue estos cuatro consejos y aprende a elegir el mejor lugar.
Utiliza esta guía con 10 preguntas clave para tomar la mejor decisión en cuanto a la ubicación de tu Pescadería.
La mayoría de los contratos de renta para locales comerciales no baja de tres años. Aun así, revisa este tema con tu abogado.
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